バインダーカー

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バインダーという麺に、さつまあげのようなものやフライの魚の具が乗っている。
サトウキビを練りこんだ茶色いビーフンのようなものでキシメンのような形状をしている。
スープはそのままだと、ほとんど関西のうどん出汁であるが、パクチーが効いている。
個人的には辛さに強くないので香辛料を何も入れずに食べてちょうどいい味だ。

60000ドン(300円)

バインダートムというエビの入ったものもある。

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